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accueil > Les Déjeuners Thématiques 2023
ON SE MET A TABLE !
Profitez du déjeuner pour prolonger les échanges de manière informelle et découvrir plusieurs projets innovants sur la thématique de votre choix ! Ces projets innovants (les pépites) sont source d’inspiration pour la filière.
Pour chaque déjeuner, 3 à 4 pépites seront présentées :
Chaque déjeuner apportera une contribution à l'éloge rédigé l'après-midi. L'idée étant de montrer en quoi les exemples présentés peuvent illustrer des forces de l'agriculture ou de l'alimentation en France.
NOUVEAUTÉ : cette année tous les déjeuners thématiques auront lieu directement au Centre de Conférences, vous n'aurez donc pas à vous déplacer pour accéder à votre déjeuner !
30€ par personne
12 participants maximum par dejeuners
TOUS LES DÉJEUNERS AU centre de conférences
réservez votre déjeuner thématique au forum open agrifood 2023
Programme des déjeuners thématiques
Attention : ce programme est amené à évoluer et nous nous réservons la possibilité de supprimer des déjeuners qui ne rencontreraient pas de succès. Dans ce cas, nous vous contacterons pour reporter votre inscription sur une autre thématique ou pour vous rembourser.
Déjeuner thématique 1
Rémunération juste, nourriture de qualité : le lien indissociable
Emmanuel Audoin de Bureau Veritas présentera le label de Commerce Equitable qui soutient le revenu des agriculteurs
Philippe Leseure de LSDH présentera l'initiative "C'est qui Le Patron ?"
Zélie Gostin (Chef de Groupe Huiles Lesieur) et Guyonne des Rieux (Cheffe de Projets RSE) présenteront la démarche Lesieur Huiles Engagées
Comprendre le sujet : une juste rémunération de tous les acteurs contribuant à produire, à transformer, à vendre et à cuisiner notre alimentation est un facteur de résilience et de cohésion au sein de notre filière. C’est la condition indispensable pour que notre alimentation soit produite dans les meilleures conditions.
Déjeuner thématique 2
Qualité de notre alimentation : une confiance qui se cultive
Coline Blanchard (Chef de produit « Nouveaux Marchés ») présentera "Lesieur ma Popote" qui facilite l’accès aux légumineuses
Adriano Farano de Pane Vivo présentera "Le Pain qui fait du bien"
Barbara WALLET présentera le Programme PEP'S, un programme de nutrition pour apprendre à bien manger en entreprise
Comprendre le sujet : même si elle semble acquise, la sécurité de nos aliments constitue en Europe une force par rapport à bien d’autres pays du monde. Les préoccupations en matière de santé de tous les acteurs de la filière imposent un haut niveau d’exigence et conduisent à une recherche perpétuelle d’amélioration des process de production et des recettes.
Déjeuner thématique 3
De l'Assiette à l'Action : les clés pour une alimentation durable
Adelaïde vanderploeg et Mathieu TOURNIER de la FNSEA présenteront les services environnementaux pour tous les territoires d'Epiterre
Présentation des CAP’2ER, un outil concret pour évaluer les impacts environnementaux des élevages et identifier les marges de progrès en élevage bovins, et de FCAA (France Carbon Agri Association), une initiative des producteurs pour optimiser les crédits carbone avec Franck MOREAU du CRIEL CENTRE
Nathalie KERHOAS et Marie-Eve DOYEN présenteront l'initiative BLEU-BLANC-COEUR : une agriculture dédiée à la santé de la Terre, des animaux et des hommes
Alexis PAPON, directeur RSE, viendra présenter la démarche d’ELIOR pour tendre vers la neutralité carbone.
Comprendre le sujet : que ce soit au niveau de la production agricole, de la transformation des produits ou encore de leur consommation, la décarbonation des activités de la filière est une préoccupation majeure de tous les acteurs. Nouvelles pratiques agricoles, nouveaux process industriels, nouveaux modes de consommation, beaucoup d’initiatives tendent vers cet objectif !
Déjeuner thématique 4
L' eau, L' éNERGIE, le Sol, notre filière : gérer le présent, sauver le futur
Laurent MURATET de Terravita Project présentera un atelier ludique pour mieux comprendre les enjeux de l’agriculture régénératrice
Présentation par Ghislain Delaforge, agriculteur à Marsainvilliers, de l'irrigation de précision grâce à la cartographie et aux outils d’aide à la décision avec la Chambre d’Agriculture du Loiret
Sandrine GREGOIRE sur l'Agrivoltaisme et l'élevage de brebis
Philippe Van den BROEK, Président d'ARIPORC Centre expliquera comment rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme
Comprendre le sujet : le sol et l’eau sont les bien le plus précieux de notre agriculture. Quelles sont les initiatives pour restaurer et préserver nos sols ? Que peut-on faire pour éviter la guerre de l’eau ?
Déjeuner thématique 5
Bien-être animal : comment ne pas y laisser des plumes ?
Eclairage sur la prise en compte du bien-être animal par les transporteurs et abatteurs de la Filière Porcine. Avec Patrick CHEVILLON, de l'IFIP
Comment répondre aux demandes consommateurs tout en garantissant la viabilité de la filière volaille de chair ? Laura WARIN, de l'ITAVI, présentera le projet COCORICO.
Florent BARDET, directeur de CABI Group, présentera le poulailler mobile CABI Moov
Nicolas GALTIER, chef de projet, présentera WEL2BE qui propose des solutions numériques innovantes pour le bien-être et la bientraitance animale
Pascal TRECUL présentera Boviwell, un outil concret pour évaluer le bien-être des bovins en élevage avec INTERBEV
Comprendre le sujet : le bien-être animal répond à une demande croissante de la société. Quelles sont les initiatives qui le favorisent ? En quoi accroissent-elles la valeur des produits français ?
Déjeuner thématique 6
Les territoires à la reconquête de la souveraineté alimentaire !
Thibaud BOMBART présentera l'Atelier INOVé qui place l'innovation au cœur de la filière protéine végétale avec LSDH
Laurent LEJARS, présentera AGROGNON un projet qui œuvre à la santé des sols "aux petits oignons"
Présentation de Ferme Expo, par Henry Frémont, un salon de l’agriculture en région qui renforce les liens entre citoyens et agriculteurs avec La Chambre d’Agriculture de l’Indre-et-Loire
Sébastien HUBERT présentera Lisy, l'outil qui redonne la pêche aux circuits courts
Comprendre le sujet : comment une production pensée d’abord par le prisme du territoire peut-elle accroitre la valeur des biens produits et la souveraineté alimentaire de notre pays ? Comment intensifier cette logique de territoire ?
Déjeuner thématique 7
Emballons-nous pour un futur sans emballages !
Présentation du Réseau Vrac & Réemploi par Léa Gauthier : éliminer les emballages en développant le vrac
Myriam REMBERT présentera REMPIL' IT un service de réemploi coopératif, local et vertueux
Grégory GIAVARINA, Directeur de l'Institut Territoires Circulaires présentera son association : multi-acteurs et multisectorielle dont l’objectif est de contribuer à l’accélération de l’économie circulaire en Centre-Val de Loire
Stéphane LAMOUREUX, fondateur de Local&Bocal présentera "les meilleurs produits de la région orléanaise : distribués dans des bocaux consignés"
Pascal BRAGUIER, présentera EOCREP, une entreprise spécialisée dans le commerce en ligne d’emballages en cellulose pour la vente à emporter dans le monde de la restauration
Comprendre le sujet : les industriels font de plus en plus d’effort pour réduire leurs emballages, en particulier ceux en plastique. Quelles initiatives ont été mises en place pour accélérer cette réduction ? En quoi sont -elles des atouts de notre filière ? Se répercutent-elles sur les prix du produit ?
Déjeuner thématique 8
TOUS bien manger, un leurre ou un avenir possible ?
Il faut inventer une sécurité sociale de l’alimentation", Richard Ramos, député MoDem du Loiret, viendra exposer ses propositions sur le sujet
Angélique Delahaye présentera l'aide alimentaire apportée par les agriculteurs avec SOLAAL
Romain JUBERT, directeur du magazine "Bon", présentera le "Panier du bon"
Comprendre le sujet : de plus en plus de citoyens français ont du mal à accéder à une alimentation bonne et saine. Quelles sont les actions conduites pour remédier à cette situation catastrophique ? En quoi rendre l’alimentation plus accessible à tous va permettre d’augmenter sa valeur ?
Déjeuner thématique 9
L’innovation pour propulser notre appétit de compétitivité
Intervention de Freddy Thiburce de Manger du sens
Armel COLLON présentera la serre innovante pour la production d’herbes aromatiques sans pesticides en aéroponie chez LSDH
Nicolas MANIEZ présentera la Vallée Numérique du Végétal, « AgreenTech Valley »
Antoine BAULE, CEO de Lesaffre et Président de la commission Innovation de l’ANIA viendra présenter une démarche d’innovation exceptionnelle sur les produits fermentés et leur rôle à venir dans une alimentation plus durable : les ferments du futur.
Frédérique WAGON, présentera le projet innovant Agoralim porté par la Semmaris (marché de Rungis)
Comprendre le sujet : l’innovation est un facteur d’enrichissement de l’économie. Appliquée à l’agriculture, elle va permettre de cultiver en dépensant moins. Au niveau industriel, elle peut influer sur la qualité des produits proposés. Quelles sont les exemples inspirants qui montrent le dynamisme français dans ce domaine ?
Déjeuner thématique 10
Les métiers du vivant, donner envie et trouver du sens !
Intervention de Loïc de Béru
Patrice BAUDU ancien président d’un groupement d’employeurs présentera le guichet unique de l’emploi agricole
Florence MACHEFER présentera une nouvelle forme d’enseignement où apprentissages et lieu de vie s’entremêlent, avec Les Buissonnets
Virginie JORISSEN présentera un outil digital et numérique hors du commun pour promouvoir les métiers de l’agriculture avec la DRAAF
Rémy Dubois de l'ANEFA présentera le Remplacement Agricole, plus que jamais indispensable, avec le "Service de remplacement Centre-Val de Loire"
Comprendre le sujet : assurer la relève en agriculture constitue l’un des enjeux les plus vitaux de notre filière. A l’heure du plein emploi, l’industrie agroalimentaire peine, elle aussi, à recruter. Des initiatives existent pour attirer les talents au sein de la filière, quelles-sont-elles ? Comment contribuent-elles à nous renforcer ?
Une question ? Contactez-nous par mail à fdupraz@openagrifood.org ou par téléphone au 06 20 55 89 19
