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Les Conférences 2023

MARDI 28 NOVEMBRE
9h > 9h15
Introduction de la journée

Marc FESNEAU

Ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire

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Marc Fesneau devient ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire au sein du gouvernement d’Elisabeth Borne en 2022. Après des études en Sciences et vie de la Terre, il travaille au sein d’une entreprise chargée de conseiller le ministère de l’Agriculture puis quitte la capitale pour la chambre d’agriculture Loir-et-Cher au milieu des années 90. En parallèle, il obtient un diplôme de Sciences Po Paris en 2003. À partir de 1995, il devient conseiller municipal de sa commune, Marchenoir. Élu en 2008, il officie ensuite en tant que maire jusqu’en 2017. Il a également été conseiller régional et président de la communauté de communes Beauce Val de Loire. En 2017, il est élu député de la première circonscription du Loir-et-Cher et président du groupe MoDem à l’Assemblée nationale. Un an plus tard, il quitte ces fonctions et devient ministre chargé des Relations avec le Parlement. 

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Emmanuel VASSENEIX

Président de l'Open Agrifood et PDG du groupe LSDH

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Diplômé de l’Institut d’Études Supérieures d’Industrie et d’Économie Laitière, Emmanuel VASSENEIX commence sa carrière au sein des laiteries Triballat et Danone. Il intègre ensuite la Laiterie de Saint-Denis-de l’Hôtel spécialisée dans le traitement et le conditionnement du lait. Après avoir œuvré pour que LSDH revienne sous le giron familial, son frère et sa soeur le rejoignent au sein de l’entreprise familiale. Emmanuel y accélère sa diversification et l’engage sur la voie de la croissance externe par la reprise des Sociétés Les Jus de Fruits d’Alsace en 2008, l’Abeille en 2010, Les Crudettes fin 2013, C’Zon en 2019 et Corbeille & Micol en 2020. Emmanuel VASSENEIX a toujours souhaité s’impliquer dans les réflexions d’ordres sociétaux. Il est actuellement Président D’Unijus et de l’Institut Professionnel du Lait de Consommation (IPLC), Vice-Président de Syndilait, Président de l’Open Agrifood d’Orléans, Conseiller auprès de la Banque de France et de la Banque Publique d’Investissement. Il est également Administrateur de l’ANIA et a pris en 2020 la présidence du club ETI Centre Val de Loire.

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Philippe NOYAU

Vice-président de l'Open Agrifood, agriculteur et président de la Chambre d’agriculture Centre-Val de Loire

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Précédemment président de la chambre d’agriculture Loir-et-Cher, ancien président de la FDSEA 41 et de l’association Bienvenue à la ferme, Philippe Noyau préside la Chambre d’agriculture Centre-Val de Loire depuis 2019. Vice-Président de l’Open Agrifood, il est également agriculteur en GAEC au côté de son épouse et de son frère et membre du Comité de bassin de l’Agence de l’Eau Loire-Bretagne.

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Serge GROUARD

Maire de la ville d'Orléans

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MARDI 28 NOVEMBRE
9h > 12h30

CONFÉRENCE COLLABORATIVE INTERFILIERES

Valeurs de l’alimentation, qui paye l’addition ?

Conférence co-organisée avec :

Première table ronde : « La création de valeur dans les filières : les interprofessions témoignent !  »  9h10/9h55

Cette première table ronde donne la parole aux résidents de 5 interprofessions qui jouent un rôle très important pour l’agriculture de la Région Centre-Val de Loire :

  • INTERFEL, qui rassemble et représente les collèges des organisations professionnelles de la production et de la distribution des fruits et légumes frais,
  • Le CRIEL « Bovin-lait », interprofession regroupant les producteurs laitiers, les industriels privés et les coopératives
  • Le CRIEL « Caprin » regroupant les producteurs de chèvres, les industriels privés et les coopératives
  • INTERBEV, association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes,
  • Et ARIPORC-CRIAVI-UGPLC, qui regroupe principalement les éleveurs de porcs et de volailles (viande blanche).

L’occasion de comprendre comment se crée la valeur dans ces filières, quelles sont les valeurs sur lesquelles s’appuyer pour promouvoir et défendre notre production française et ce que recherche le consommateur en priorité.

Les intervenants sont amenés à témoigner, pour chacune de leur filière, au travers des questions suivantes :

  • Quelles sont les valeurs en lien avec votre filière ?
  • Comment intégrez-vous les coûts environnementaux et sociétaux induits par la transition ?
  • Comment faire en sorte que les citoyens acceptent de payer le juste prix pour leur alimentation ? Comment rendre conscients les citoyens de la valeur de notre alimentation ?
  • Comment mieux refléter les valeurs de nos productions agricoles ?

Marc FESNEAU

Ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire

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Marc Fesneau devient ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire au sein du gouvernement d’Elisabeth Borne en 2022. Après des études en Sciences et vie de la Terre, il travaille au sein d’une entreprise chargée de conseiller le ministère de l’Agriculture puis quitte la capitale pour la chambre d’agriculture Loir-et-Cher au milieu des années 90. En parallèle, il obtient un diplôme de Sciences Po Paris en 2003. À partir de 1995, il devient conseiller municipal de sa commune, Marchenoir. Élu en 2008, il officie ensuite en tant que maire jusqu’en 2017. Il a également été conseiller régional et président de la communauté de communes Beauce Val de Loire. En 2017, il est élu député de la première circonscription du Loir-et-Cher et président du groupe MoDem à l’Assemblée nationale. Un an plus tard, il quitte ces fonctions et devient ministre chargé des Relations avec le Parlement. 

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Sylvain BOIRON

Président du Centre régional interprofessionnel de l’économie laitière caprine (CRIEL Caprin Centre)

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Jérôme TELLIER

Président d'INTERBEV Centre – Val de Loire

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Philippe VAN DEN BROEK

Président d'ARIPORC Centre-Val de Loire

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Benoit GILLES

Président d'Interfel Centre-Val de Loire

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Philippe BRUNEAU

Président du CRIEL Bovins-Lait Centre

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« Eclairage de 3 experts sur le sujet »  9h55/10h40

Ces 3 experts apporteront un éclairage inhabituel, voir surprenant, qui nous permettra de mieux comprendre les mécanismes de création de valeur et de formation des prix sur la filière.

Analyse économique par Philippe GOETZMAN : la montée en gamme est-elle vraiment une solution ?

Impératifs environnementaux par Olivier Dauvers : le sol, notre poule aux œufs d’or !

Un incontournable sociétal par Olivier Claux : valorisons les métiers de l’agriculture, sans agriculteurs, point de salut !

Philippe GOETZMANN

Consultant food & retail / conférencier

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Olivier DAUVERS

Directeur du Think TANK Agroalimentaire Les Echos

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Olivier CLAUX

Directeur associé MG Consultants - Recrutement de cadres et dirigeants - Accompagnement RH - Métiers de l'agriculture

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DEUXIEME table ronde : « Valeurs et prix : l’impossible équation ! »  11h/12h30

Cette table ronde n’a pas pour objectif de résoudre une équation, laquelle, à priori, semble impossible. Son objectif est avant tout d’entendre chaque échelon de la filière (production, transformation, distribution, restauration, citoyen et politique) sur :

  • sa vision de la création de valeur dans la filière,
  • le partage idéal, voir acceptable entre toutes les parties prenantes,
  • la prise en compte du consentement à payer par le citoyen-consommateur.

Nous ne trouverons pas LA solution, mais en dialoguant et en s’écoutant, nous l’approcherons un peu.

Richard RAMOS

Député du Loiret

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Richard Ramos est l’actuel député de la 6e circonscription du Loiret et membre de la commission des affaires économiques. Ambassadeur du « bien manger », il est très impliqué sur les sujets liés à l’agriculture et à l’industrie agro-alimentaire.

@_richardramos

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Bertrand SWIDERSKI

Directeur du Développement Durable du groupe CARREFOUR

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Jean-Paul TORRIS

Premier Vice-Président de l’ANIA

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Barbara GROSS

Citoyenne engagée

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Yannick FIALIP

Président de la Chambre d'agriculture de Haute-Loire

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Rachel KOLBÉ

Directrice de la durabilité du groupe InVivo

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Laure VERDEAU

Directrice de l'Agence Bio

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Carole GALISSANT

Présidente Commission Nutrition du SNRC (Syndicat National de la Restauration Collective)

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MARDI 28 NOVEMBRE
14h30 > 17h
Rédaction collaborative d'un éloge pour notre agriculture et notre alimentation françaises 

L’Open Agrifood, comme chaque année, vous propose un nouveau format, novateur et collaboratif. Son objectif : permettre aux participants qui seront présents de « mettre la main à la plume » en prenant part activement à la rédaction d’un éloge collectif de notre agriculture et de notre alimentation françaises.

Concrètement, un premier temps sera consacré dans l’auditorium à :

  1. écouter les éloges rédigés par 3 étudiants ayant participé au concours d’éloquence et ayant été sélectionnés par le jury du concours. La salle sera invitée à voter pour choisir la meilleure prestation et déterminer le classement entre les 3 candidats.
  2. écouter l’éloge pré-rédigé par l’Open Agrifood et ses partenaires, texte à partir duquel tous les participants vont travailler durant l’heure suivante.

Le second temps sera dévolu au travail collectif dans l’atrium de Centre de conférences.

Tous les participants seront invités à se répartir autour de tables de 8 personnes pour travailler ensemble sur le texte de l’éloge. Une personne par sous-groupe ( majoritairement des étudiants) prendra en note sur l’application Klaxoon les idées proposées par son sous-groupe.

Le troisième temps permettra de faire une première restitution des idées apportées dans chaque sous-groupe et d’esquisser la version définitive de l’éloge. Celle-ci, après une prise en compte de toutes les contributions proposées dans chaque sous-groupe, sera communiquée par mail par l’Open Agrifood à l’ensemble des participants aux alentours du 10 décembre.

MARDI 28 NOVEMBRE
17h
Conclusion de la journée

Après ces 2 jours de travail sur la valeur de notre alimentation, vous aurez, enfin, l'opportunité de découvrir le documentaire "Nous, consommateurs" :

"En 2016, nous les consommateurs, nous nous sommes rassemblés et nous avons créé ensemble un lait solidaire pour soutenir les producteurs laitiers, alors en grande détresse. Aujourd'hui, notre brique bleue solidaire créé tous ensemble est le lait le + vendu de France. Une preuve que l'intelligence collective peut faire des miracles, et que la solidarité, ça fonctionne.

Le film documentaire Nous, consommateurs raconte l’histoire de notre initiative solidaire."

Emmanuel VASSENEIX

Président de l'Open Agrifood et PDG du groupe LSDH

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Diplômé de l’Institut d’Études Supérieures d’Industrie et d’Économie Laitière, Emmanuel VASSENEIX commence sa carrière au sein des laiteries Triballat et Danone. Il intègre ensuite la Laiterie de Saint-Denis-de l’Hôtel spécialisée dans le traitement et le conditionnement du lait. Après avoir œuvré pour que LSDH revienne sous le giron familial, son frère et sa soeur le rejoignent au sein de l’entreprise familiale. Emmanuel y accélère sa diversification et l’engage sur la voie de la croissance externe par la reprise des Sociétés Les Jus de Fruits d’Alsace en 2008, l’Abeille en 2010, Les Crudettes fin 2013, C’Zon en 2019 et Corbeille & Micol en 2020. Emmanuel VASSENEIX a toujours souhaité s’impliquer dans les réflexions d’ordres sociétaux. Il est actuellement Président D’Unijus et de l’Institut Professionnel du Lait de Consommation (IPLC), Vice-Président de Syndilait, Président de l’Open Agrifood d’Orléans, Conseiller auprès de la Banque de France et de la Banque Publique d’Investissement. Il est également Administrateur de l’ANIA et a pris en 2020 la présidence du club ETI Centre Val de Loire.

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Philippe NOYAU

Vice-président de l'Open Agrifood, agriculteur et président de la Chambre d’agriculture Centre-Val de Loire

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Précédemment président de la chambre d’agriculture Loir-et-Cher, ancien président de la FDSEA 41 et de l’association Bienvenue à la ferme, Philippe Noyau préside la Chambre d’agriculture Centre-Val de Loire depuis 2019. Vice-Président de l’Open Agrifood, il est également agriculteur en GAEC au côté de son épouse et de son frère et membre du Comité de bassin de l’Agence de l’Eau Loire-Bretagne.

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Nicolas CHABANNE

Fondateur de C'est qui le Patron

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