Les protéines végétales, solution durable pour l’agriculture et l’alimentation de demain ? C’est le sujet de la 9ème édition du Forum Open Agrifood du 29 novembre 2022.
Dans ce cadre-là, l’Open Agrifood a travaillé avec les élèves du Master Management et Développement Durable de l’Université du Mans afin de réaliser des dossiers documentaires sur les divers enjeux de ce sujet :
Si les sujets des débats et déjeuners thématiques seront amenés à évoluer au fil des discussions, nourris des interventions de chaque participant, ces documents pourront servir de base aux réflexions lors du Forum Open Agrifood et au-delà.
