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accueil > Programme Forum Open Agrifood 2022
Un sujet qui nous rassemble, de la fourche à la fourchette
C'est au Centre de Conférences d'Orléans, que nous vous donnons rendez-vous pour la 9ème édition du Forum Open Agrifood. Nous avons choisi, cette année, de vous faire échanger sur le sujet des "Protéines Végétales" au cœur des transitions agricoles et alimentaires.
"Demain l’importance du végétal dans notre quotidien sera colossale pour différentes raisons. Il n’est pas question d’opposer végétal et animal mais simplement de retrouver du sens et du pragmatisme dans notre alimentation, dans la transition agro écologique et dans la lutte contre le réchauffement climatique. Le défi de demain sera multiple.
Alimentaire tout d’abord car nous savons que nous ne pourrons pas nourrir de façon accessible 7.5 milliards de personnes avec notre mode d’alimentation actuel. Et aussi pour l’équilibre, retrouver notre « petit salé aux lentilles » qui apporte protéines animales et végétales, mais aussi acides gras insaturés et moins de cholestérol. Agroécologique car on connait les vertus des légumineuses pour piéger du carbone et devenir des usines à production naturelle d’azote.
Si c’est bon pour notre santé, si c’est bon pour notre planète, pourquoi nous en passer.
Comment accélérer cette nécessaire transformation, c’est le sujet du Forum Open Agrifood de cette année. Alors, parce que l’alimentation, c’est vous tous, parce que le végétal, c’est un sujet qui nous concerne tous, je vous attends nombreux pour venir en débattre au Forum Open Agrifood !"
"Les protéines végétales, parce qu’elles permettent de bonifier les sols, parce qu’elles contribuent à diminuer l'utilisation de fertilisants de synthèse, parce qu’elles s’insèrent dans les rotations culturales, en les valorisant, sont au cœur de la transition agricole.
Accélérer leur mise en place, l’organiser à l’échelle nationale sont autant de sujets passionnants dont il faut débattre au plus vite. Alors venez nombreux co construire au Forum Open Agrifood pour déterminer les actions à mettre en place afin de faire des protéines végétales un élément clé de notre résilience."
Vous êtes un agriculteur/éleveur
En tant que producteur agricole ou éleveur, il est primordial pour vous de prendre part aux échanges qui dessinent les contours d’une agriculture plus performante et plus résiliente.
Au Forum Open Agrifood 2022, venez échanger sur le sujet de la production des protéines végétales avec d'autres professionnels de la filière et des citoyens.
Parce qu'on sait qu'une journée hors de votre exploitation a un coût, nous vous remboursons vos frais kilométriques à hauteur de 100€ et vous offrons le déjeuner (attention : valable uniquement pour les 100 premiers agriculteurs/éleveurs inscrits !)
Vous êtes un professionnel de la filière agroalimentaire (transformateur, distributeur, restaurateur, etc.)
Le Forum Open Agrifood est un formidable moyen pour vous de réseauter et d'échanger avec tous les acteurs du champ à l'assiette réunis.
Chaque année des projets émanent de ces échanges, comme le Manifeste pour une Education à l'Alimentation ou encore La Fresque du Bien-etre animal
Vous aussi, trouvez des idées, non plus lumineuses mais légumineuses !
Vous êtes un étudiant
En tant qu'étudiant, le Forum Open Agrifood est un formidable lieu pour approfondir vos connaissances sur les protéines végétales au gré des conférences, déjeuners et ateliers qui vous sont proposés.
Profitez également de cet événement pour rencontrer des professionnels de l'alimentaire et échanger avec eux !
Vous êtes un citoyen
Steaks végétaux, nouveaux styles d'alimentation (végétarisme, flexitarisme), alimentation plus responsable... toutes ces préoccupations citoyennes sont liées aux protéines végétales ! Venez au Forum Open Agrifood 2022 pour rencontrer des professionnels de la filière et en apprendre plus sur ce sujet.
